❖ संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) द्वारा वर्ष 2016 में कार्यान्वित ‘दालों के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष’ की सफलता और सतत विकास के लिए 2030 एजेंडा को प्राप्त करने के लिए दालों की भूमिका को पहचानते हुए, संयुक्त राष्ट्र महासभा (UNGA) ने 10 फरवरी को ‘विश्व दलहन दिवस’ के रूप में नामित किया।
❖ यह दिवस दालों के बारे में सार्वजनिक जागरूकता बढ़ाने और बेहतर उत्पादन, बेहतर पोषण, बेहतर पर्यावरण व बेहतर जीवन के लिए अधिक कुशल, समावेशी, लचीला और टिकाऊ कृषि खाद्य प्रणालियों में परिवर्तन करने में मौलिक भूमिका निभाने का एक अनूठा अवसर प्रस्तुत करता है।
❖ सरकारों, निजी क्षेत्रों, सदस्यों और सहयोगी संगठनों, जनता और युवाओं की मदद से, एफएओ इस अंतर्राष्ट्रीय दिवस के एजेंडा को प्राप्त करने को सुविधाजनक बनाने और टिकाऊ खाद्य प्रणालियों और स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में दालों के उत्पादन और खपत का समर्थन करने के लिए काम करता है।
❖ दलहन, जिसे फली के रूप में भी जाना जाता है, भोजन के लिए उगाए जाने वाले फलीदार पौधों के खाद्य बीज हैं। सूखे बीन्स, मसूर और मटर दालों के सबसे अधिक ज्ञात और उपभोग किए जाने वाले प्रकार हैं।
❖ दालें कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती हैं और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। इन गुणों के कारण स्वास्थ्य संगठनों द्वारा उन्हें मधुमेह और हृदय की स्थिति जैसे गैर-संचारी रोगों के प्रबंधन के लिए अनुशंसित किया जाता है। दालें मोटापे से लड़ने में भी मददगार साबित हुई हैं।
❖ किसानों के लिए, दालें एक महत्त्वपूर्ण फसल हैं क्योंकि वे उन्हें बेच और खा सकते हैं, जिससे किसानों को घरेलू खाद्य सुरक्षा बनाए रखने और आर्थिक स्थिरता बनाने में मदद मिलती है।
❖ दालों का नाइट्रोजन-फिक्सिंग गुण मिट्टी की उर्वरता में सुधार करता है। इससे खेत की उत्पादकता बढ़ती है। इंटरक्रॉपिंग के लिए दालों का उपयोग करके, हानिकारक कीटों और बीमारियों को दूर रखते हुए, किसान खेत की जैव विविधता और मिट्टी की जैव विविधता को भी बढ़ावा दे सकते हैं।
❖ इसके अलावा, मिट्टी में कृत्रिम रूप से नाइट्रोजन डालने के लिए उपयोग किए जाने वाले सिंथेटिक उर्वरकों पर निर्भरता को कम करके दालें जलवायु परिवर्तन शमन में योगदान दे सकती हैं।
❖ कृषि खाद्य प्रणालियों और पर्यावरण को दालों से होने वाले लाभों के आधार पर ‘विश्व दलहन दिवस,2023’ के विषय के रूप में ‘एक सतत भविष्य के लिए दालें’ का चयन किया गया।
